筷子拨开表面剁碎的辣椒末,露出浸润了红油的雪白豆腐。
同时,一股腾腾热气从豆腐表面冒了出来。
“嘶——这股光是看着,就能令人感觉到又辣又烫的麻婆豆腐,还真是让人紧张又期待它的味道!”
担任判定员之一的石井说到。
三名判定员分别拿出一只小碗,将豆腐混合着酱汁与辣椒末,一起舀进小碗里。
“我开动了。”
将滚烫的豆腐吹冷之后,吸入口中。
还没等三名判定员用心分辨豆腐的口感,一股汹涌如海浪一样的辣味,就像火山喷发一样充斥了他们的味蕾!
“好辣!好辣!好辣!”
石井等人的脸一下涨得通红。
“口腔粘膜再到舌尖,仿佛同时被上亿根针在扎刺一样!”
“辣到极致的辛辣味,连身体都像是提高了好几度一样!”
“但同时,柔嫩的豆腐刚和舌尖一接触,就仿佛化作了甘甜的豆汁一样,柔滑地一路顺着舌尖,从咽喉滚落下去。”
“与豆腐的汁水浑然一体的辣味,也一路如同烈火烧灼一样,直到胃中!”
敬业的判定员一边结结巴巴地说出自己品尝之后的感觉,一边甚至有些站不住地从椅子上站了起来。
旁边有人赶紧拿来三杯水给他们喝下解辣。
但即便是这样,对于三名判定员来说,也是杯水车薪。
“可以用牛奶解辣。”
早就已经习惯这种情况的大久保悠悠地建议,其他人赶紧取来三杯牛奶。
判定员们一口气咕嘟咕嘟灌下去之后,情况才有所好转。
“大久保前辈的辣椒酱……也太可怕了吧?”
“是啊,我这种不能吃辣的,是不是注定和中华料理无缘了?”
“我倒是能吃,不过看这几位都辣得不行的样子,我感觉我需要再考虑考虑……”
“可是看起来是真的很好吃,你们看那三名判定员,明明已经被辣得不行了,但是解辣之后,又重新围上来了。”
“真的诶……有那么好吃吗?”
只见石井三人脸上的红色还没有完全消退,就重新围在桌前。
看着桌子上那三份爆辣麻婆豆腐,他们的眼神充满了挣扎。
“可恶,这种令人随时可能因为承受不住而晕过去,却又想要再品尝一口的料理……实在是太令人纠结了。”
石井三人手中的勺子僵滞在半空,落也不是,不落也不是。
“对了,三位,因为考虑到麻婆豆腐的特色,我为这次的料理,额外配了三份米饭。”
大久保揭开麻婆豆腐旁边的三只碗盖,露出热气腾腾的米饭。
“如果能搭配着一起吃的话,想必感觉会好很多。”
大久保建议。
石井三人对望了一眼。
“那就……试试?”
“嗯,也好,我也想再尝一口。”
三人端起米饭,将满满一勺混合着酱汁和豆腐的米饭送入口中。
“嗯!”
入口瞬间,三人眼神突然发亮起来。
“美味,实在是太顶级的美味了!”
“松软甘甜的米饭,中和了一部分豆腐的辣味,同时米香还与豆脂的甜香,辣酱的酱香融合在一起。”
“每一口下去,都能感觉到甘甜又香辣的酱汁在口中迸发,就像是凶猛的海潮席卷口腔!”
在麻婆豆腐拌饭的美味冲击下,石井三人像是完全失控一样,止不住地往嘴里刨动拌饭。
“这样的辣味虽然还是很辣,不过有了米饭的中和与过度,已经到了可以勉强接受的地步。”
“而且这样爆辣麻婆豆腐和米饭搭配的处理,简直就是绝配!”
转眼间,三个人便将麻婆豆腐和米饭吃得一干二净,心满意足地靠在椅子里一个劲地打饱嗝。
“看来大久保的改良般大久保流爆辣麻婆豆腐这次完成得很成功嘛。”
久我照纪面有得色地说。
“看起来是呢。”
苏寒笑了笑,但是语气里却有一种漫不经心的感觉。
“这一场食戟,北条想要取胜的话,希望可就更渺茫了。”
久我照纪并不知道苏寒和北条美代子之间的关系,但是一想到大久保如果顺利赢下这次食戟。
那北条美代子就要履行约定,加入中华料理研究会。
久我照纪心里还是不禁有些得意。
他就说嘛,辣味,才是中华料理的绝配。
“苏寒老师,你看,比起其他五花八门的味道,只有辣味,才可以把其他一切味道,都轻松碾压在脚下。”
“发展辣味,才是中华料理唯一的出路!”
“否则再这样下去,四处碰壁的中华料理,注定只能彻底淹没在历史的洪流中!”
久我照纪振振有词地说。
显然,他将苏寒对中华料理研究会的料理风格的不认可,认为是苏寒想用其他的味道来拯救兴盛中华料理。
苏寒摇摇头。
“错了,久我同学,我还是坚持我的看法,真正的中华料理,绝不仅仅只有辣味而已。”
“继续看吧。”
面对苏寒再度否认自己的观点,久我照纪正要和他据理力争。
听见苏寒这么一说,久我照纪才注意到,北条美代子已经点火,准备将食材下锅。
“刚才大久保那碗和爆辣麻婆豆腐搭配的米饭,恐怕让那些判定员,早就没有多余的胃口再品尝她的料理了吧……”
“何况大久保的爆辣麻婆豆腐,已经展现出了最极致的香辣,北条美代子即便想要再挣扎,也已经无力回天了……”
久我照纪摇摇头。
然而下一刻,他就被北条美代子面前灶台上突然蹿升起来的火焰给惊到了。
“哇啊!”
只见北条美代子面前腾起的火焰,足足有一个人高!
靠近场地的不少远月生,都发出了惊叫。
“她这是准备把屋顶给烧起来吗?!”
久我照纪瞪圆了眼睛。
他做料理这么多年,可从来没见过像这样夸张的火焰!
即便听说一些中华料理的炒菜会需要猛火来进行快炒。
但是……这种火焰的程度,也太匪夷所思了。
何况,他们这次食戟的主题,可是麻婆豆腐。
有什么必要……用到这么大的火焰?!
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