雷梦杀等得垂涎欲滴。
“老板,你这鸡腿快熟了吧?”
他已经快要忍不住想要开炫了。
“快了。”
“还需要再烤制一下。”
白夜瞧着鸡腿已经被烤得表皮金黄,颜色十分的漂亮,他拿出从系统商城那里购买的锡纸。
白夜将烤得半熟的鸡腿,包裹进锡纸里面。
“老板,你手里的那是什么?”
雷梦杀十分好奇的盯着白夜手旁的锡纸,这锡纸呈现银色,却如同纸张一样轻薄,而且能够卷折起来,看起来十分柔软。
百里东君等人也好奇。
“这是锡纸。”
“可以包裹食物进行烘烤。”
“耐热性强。”
“且无毒方便。”
白夜简单的介绍了下锡纸,而后用火钳将灶膛里面的炭火拨开,留出一个空处,制造成简陋烤炉的模样,他将锡纸包裹着的烤鸡腿放入空处。
炭火烤制的鸡腿,会令鸡腿内的汁水丧失,显得柴硬。
炭火进行烤制一半的鸡腿,而后放入锡纸内继续烤。
不仅保存炭火特有的香味。
还能锁住鸡腿内部的汁水。
让鸡腿变得鲜嫩。
可谓一举两得。
白夜用大锅盖盖在了灶膛上方,阻隔部分热量的丧失,维持灶膛内部温度的平衡。
烤鸡腿包裹在锡纸内烘烤。
需要一些时间。
才能完全熟透。
白夜等待着。
雷梦杀几人却疑惑的看着灶台上还剩下的锡纸。
锡纸?
几人对视一眼。
数脸懵。
“你们见过锡纸吗?”
雷梦杀问。
百里东君等人摇头。
雷梦杀询问洛轩等人。
“锡纸,那是何物?”
他们表示也不知晓。
“老板,能不能借你一点锡纸看看?”
雷梦杀腆着脸问。
“当然,买也行。”
白夜直接撕了一张烧烤锡纸递给雷梦杀等人,这东西在系统商城十分廉价,一积分就能够获得一大堆。
雷梦杀摸着手中冰冷轻薄的银色锡纸。
“真神奇。”
“这东西究竟是纸还是铁?”
“还能够轻易折叠。”
这张银色锡纸吸引了温壶酒、洛轩等人的注意力。
他们也凑过来。
众人称奇。
现代的烧烤锡纸是铝箔纸,是二十世纪初才发明的产物。
最初的锡纸是用锡制造。
但纯锡熔点低。
无法高温加热。
食品包装方面受到限制。
铝箔纸为此诞生。
铝箔纸可以用于烘焙食物、普通烧烤食品等高温加热,其热传导性相较于其他金属优良,可以更好的传递热量烹饪食物。
另外,铝箔纸一般不会对人体造成伤害。
铝箔纸主要由铝箔衬纸和铝箔裱糊粘合而成,不会与食物中的调料发生化学反应,铝箔纸在与空气接触时会形成氧化铝,氧化铝具有稳定性,因此不会对身体造成损害。
当然,使用不当,用铝箔纸包裹酸性或碱性食品,如番茄、柠檬、菠菜等,可能会使铝箔纸上的铝溶解并吸收进食物中,这种情况会对身体产生不良影响。
雷梦杀等人都没见过这锡纸。
大为好奇。
“老板,你这‘锡纸’是从哪里弄来的?”
“这‘锡纸’未免有些神奇。”
白夜自然不好解释锡纸的由来,还能随口忽悠过去,是个金发碧眼,眼眶略微凹陷,鼻梁高挺的商人卖给他的。
古代西域行商进入中原,十分正常。
他不知道这个时代有没有。
故而随意扯了谎。
“那这东西岂不是很珍贵?”
雷梦杀等人没想到白夜用这么珍贵的东西来烹饪。
他们顿时觉得这些料理贵有贵的道理。
“一般般。”
白夜的心一点不虚。
“烤鸡腿差不多可以了。”
白夜转移了话题。
他揭开盖在灶膛上方的锅盖,热气从里面喷涌而出。
白夜用铁钳将那包裹着烤鸡腿的大块锡纸夹出来,放到了灶台上面,他戴上一个厚厚的手套,然后拨开一层一层的锡纸。
水蒸气化作白雾一般飘散而出,浓郁的烤鸡腿香味疯狂的占据食肆的每一处空间。
“咕咚……”
“咕咚……”
咽口水的声音此起彼伏。
这烤鸡腿的香味带着鸡肉香和配料的香味,这些味道完美的融合,令人口舌生津。
白夜拨开最后一层锡纸,就在众人以为烤鸡腿就能出炉的时候,白夜拿起小碗内的葱花洒落进去,还随口问道:
“你们要不要辣?”
“我要微辣。”
“微辣。”
“麻烦辣一点。”
“不要辣。”
“……”
各人的口味不同。
白夜根据每个人的口味和需求的鸡腿数量分别放上辣椒调味,用新锡纸包裹好,放入炉膛里面的炭火中央烤。
一分钟左右。
“好了。”
白夜重新取出锡纸包裹的烤鸡腿。
【烤鸡腿:食用后可力大无穷】
白夜的眼前弹出这次新料理的附加特效。
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